Рецепт идеальных оладей с использованием кефира, яйца, сахара, соли, соды и муки. Тесто нужно размешивать хорошо, затем оставить на 10-15 минут для реакции соды с кефиром. Жарить оладьи медленно, переворачивая их одним движением лопаткой. Более жидкое тесто растечется, а это тесто станет еще пышнее.